Wo Sie uns finden
Sie können uns persönlich auf dem Zuger Altstadtmarkt treffen, frische Pilze direkt von unserer Pilzzucht in Luzern abholen oder Lion & Oyster auf den Speisekarten ausgewählter Restaurants genießen.
Auf dieser Seite finden Sie alle aktuellen Möglichkeiten, unsere Pilze zu bekommen – und wie Sie vorbestellen können, damit wir genau das ernten können, was Sie brauchen.
Zuger Altstadtmarkt
Frische Edelpilze auf dem Zuger Altstadtmarkt
An den meisten Wochenenden finden Sie uns in der Altstadt von Zug mit frischen Lions Mane- und Austernpilzen. Wir ernten in kleinen Chargen, damit alles frisch, saftig und voller Geschmack bei Ihnen ankommt – was auch bedeutet, dass wir oft früh ausverkauft sind.
Wann: Sonntags, 8:00 – 12:00
Wo: Zug Altstadt, Landsgemeindeplatz
Sie können jederzeit gerne spontan vorbeikommen, aber wenn Sie sicher sein wollen, dass Ihre Pilze auf Sie warten, empfehlen wir Ihnen eine Vorbestellung.
Abholung in Luzern
Frische Pilze bei unserer Pilzzucht abholen
Sie möchten lieber unter der Woche oder direkt in Luzern die Pilze abholen? Dann können Sie eine Bestellung aufgeben und frische Pilze direkt von unserer urbanen Pilzzucht in Luzern abholen.
Diese Option ist ideal, wenn Sie regelmäßig kochen, ein Abendessen mit Freunden planen oder unsere Pilze für Ihr Restaurantmenü testen möchten.
Abholung: nach Vereinbarung,
Ort: Luzern, Littau – wir teilen Ihnen die Details in der Bestätigung mit.
Sagen Sie uns, wie viel Sie möchten und wann Sie es abholen möchten, und wir werden Ihnen die Verfügbarkeit und den vorgeschlagenen Erntezeitpunkt mitteilen.
Restaurants & Partner
Wir sind stolz darauf, eine wachsende Zahl von Restaurants in und um Luzern und Zug mit frischen Lions Mane und Austernpilzen zu beliefern. Unsere Pilze werden in saisonalen Gerichten, Fine Dining Menüs und plant based Gerichten verwendet.
Fragen Sie Ihr Lieblingsrestaurant, ob es mit Lion & Oyster zusammenarbeitet – und wenn Sie Küchenchef sind, würden wir uns freuen, von Ihnen zu hören.
Häufig gestellte Fragen
Wie früh sollte ich eine Abholung anfragen
Idealerweise 3-4 Tage bevor Sie abholen oder zum Markt kommen möchten, damit wir die Ernte planen können. Anfragen in letzter Minute sind immer willkommen, und wir werden unser Bestes tun, je nachdem, was gerade geerntet werden kann.
Gibt es einen Mindestbestellwert?
Für private Anfragen ist alles von etwa 250 g bis zu einigen Kilos möglich. Für Restaurants können wir regelmässige wöchentliche Bestellungen und grössere Mengen je nach Bedarf vereinbaren.
Wie bewahren Sie die Pilze auf?
Wir verpacken Ihre Pilze nach Möglichkeit in Papiertüten oder wiederverwendbaren Schachteln. Bewahren Sie sie im Kühlschrank auf und verwenden Sie sie innerhalb von 3-5 Tagen, um den besten Geschmack und die beste Konsistenz zu erhalten.